養蜂家の仲間が集う専門店
はちみつ
HUNNY
このはちみつにきっと驚く！
ヒューマニティのこだわり（品質基準）
①もちろん日本のはちみつであること。
②糖度は78度以上であること。
③非加熱であること。
④養蜂家ごとに瓶詰めすること。
⑤自然環境に恵まれた場所から仕入れること。
⑥一種類の花から採れたはちみつはシングル（単蜜）と表示すること。
⑦多種類の花から採れたはちみつはバラエティ（百花蜜）と表示すること。
これから養蜂家を目指す方へ
日本中で、養蜂を営まれている方はどんどん高齢化し、その人口は減っていっています。様々な養蜂家さんの素晴らしい技術や知恵が、どんどん消えて無くなっていることを意味します。私の想いとしては、若い皆様に養蜂家になってほしいと考えております。若い皆様の中でもコンピューターや機械の操作が好きでない方、また営業など、人との交渉をするお仕事や、多くの同僚の方と交わるのが苦手という方もいらっしゃるでしょう。そういう方が、養蜂という技術を会得され、それで食べていけるようになれば、その方にとっても、日本にとっても、はちみつにとっても、それぞれの未来にとって素晴らしいことではないでしょうか？微力ながらその手助けができればと考えています。
はちみつをいただいて命を知る
ミツバチははちみつを集めながら、同時にその植物を受粉させています。受粉しないと作物は実らない。作物が実らなければ人は生きていけない。ミツバチ一匹が、一生かけてティースプーン一杯のはちみつを集めている裏に、人間につながる命の連鎖があることを忘れてはいけない。私たちはそう思います。